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525 世界上最贵沙拉 点评

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  2003年英国名厨雷蒙德·布兰科7月2日创下了一项世界纪录;布兰科此举是为了迎接将于7月7日拉开序幕的全国“沙拉周”;值得一提的是,上述金色鱼子酱极其难得,它是用60岁“高龄”的;布兰科在接受采访时说,他做这款沙拉只是为了让大家饱饱眼福,而;...

  2003年英国名厨雷蒙德·布兰科7月2日创下了一项世界纪录。他花了6个小时精心雕琢,动用了一批稀世珍馐和极品调料,制作出了一款号称全世界最昂贵的沙拉,售价637英镑(约合人民币8000元)。

  布兰科此举是为了迎接将于7月7日拉开序幕的全国“沙拉周”。当天大功告成后,布兰科将他的杰作取名为“海洋与陆地”,因为盘子当中是一个竹篮形状的胡瓜丝球——象征“陆地”,而周围则码放着一圈让人眼花缭乱的珍稀菜肴——象征“海洋”。“陆地”的外表点缀着红胡椒粉和大量价值不菲的金色鱼子酱,里面包裹着嫩龙嵩叶、薄荷和珍贵块菌,分别用法国普罗斯旺地区特产的橄榄油和窖藏12年的香醋调拌。“海洋”里的菜肴有:英国康沃尔郡的螃蟹和龙虾、只有挪威克里尔地区才能捕到的海蜇虾、加巴火腿、金鱼子酱包裹的野三文鱼等等。

  值得一提的是,上述金色鱼子酱极其难得,它是用60岁“高龄”的鱼的卵制成的。在古伊朗,唯有国王才有权享用这种鱼子,而如果普通人被发现偷食,则格杀勿论。目前在英国,每1千克金鱼子酱罐头的零售价为1.2万英镑,老百姓戏称它为“金子罐头”。

  布兰科在接受采访时说,他做这款沙拉只是为了让大家饱饱眼福,而不会把它列上菜谱;如果谁有兴趣品尝一下,那就只有亲自光临他在牛津的餐馆了。

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