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734 唐山蜂蜜麻糖 点评

保定马家老鸡 

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马家老鸡铺清真卤煮鸡

 

  唐山风味诱人香,首屈一指蜜麻糖;唐山蜂蜜麻糖具有一百多年的历史;...

  唐山风味诱人香,首屈一指蜜麻糖。

  唐山蜂蜜麻糖具有一百多年的历史。它是吸取了北京著名糕点“蜜供”的浇浆方法,几经改进,逐渐形成一套独特的制做工艺。唐山市烟酒公司新新商店制做蜂蜜麻糖的高手董淑媛,1963年学艺,得该市“麻糖大王”的真传,技艺达到了“青出于蓝而胜于蓝”的程度。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等工艺,所制麻糖色泽新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花状,清香甜脆,营养十分丰富,可谓我省独具一格的风味名吃。在1981年全国食品评比会上,曾荣获商业部优质产品称号。
 

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