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855 炒螺蛳 点评

安徽旅游——美食介绍 

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黄精

 

  炒螺蛳:;制作方法:河螺略小于田螺,肉清白细嫩,且无泥腥气,一般选合螺;...

  炒螺蛳:

  制作方法:
  河螺略小于田螺,肉清白细嫩,且无泥腥气,一般选合螺。炒制时,先剪去其尾端,使螺壳的头尾皆于外相同,便于入汤受味,配上油、盐、葱、姜、醋,入锅烧炒后即可食用。

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