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416 湖北美食-九九王精武鸭脖子 点评

湖北美食-洪湖风味美食 

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湖北美食-潜江特色饮食

 

  九九王精武鸭脖子(味道种类:重辣、微辣);绝对是武汉人对中华美食的新贡献;鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,接着吸吮骨节中间的骨髓,;按老一辈人的说法,鸭颈是活肉,鸭子整天寻吃觅食,纤长的头颈一;武汉人喜欢吃鸭脖子,因为它味足、够劲,回味无穷;...

  九九王精武鸭脖子 (味道种类:重辣、微辣)

  绝对是武汉人对中华美食的新贡献。鸭脖子本身食之无味,弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后,再剁成一节节的,大小刚好能在嘴巴里自由转动。

  鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,接着吸吮骨节中间的骨髓,“滋溜”一声,让人觉得颇有成就感。

  按老一辈人的说法,鸭颈是活肉,鸭子整天寻吃觅食,纤长的头颈一伸一缩,肌肉纤维锻炼得非常有韧性,所以味道格外的好。

  武汉人喜欢吃鸭脖子,因为它味足、够劲,回味无穷。近两年,作为一道地方风味小吃,鸭脖子在全国范围内流行开来

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