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320 五彩波丝花蓝 点评

什锦烩面  

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家常豆腐乳

 

  原料准备:面粉500克、洗沙200克、猪脂300克、精炼油2;1.洗沙分别搓成圆馅;2.面粉过细入锅中开水烫至全熟,起锅晾冷;;3.将冷却的烫面团分数加入带冻的猪脂,用手搓均匀成团;;4.炸油烧至200度左右,逐个投入包馅的烫面坯,边包边炸,炸;5.将炸好冷却的波丝坯分别点缀美化成象形花蓝;风味特点:色泽金黄、外酥内香、甜润适口,冷热食皆可;...

  原料准备:面粉500克、洗沙200克、猪脂300克、精炼油2000克(耗50克)、清水450克。
 
  制作过程:  

  1.洗沙分别搓成圆馅。

  2.面粉过细入锅中开水烫至全熟,起锅晾冷;

  3.将冷却的烫面团分数加入带冻的猪脂,用手搓均匀成团;

  4.炸油烧至200度左右,逐个投入包馅的烫面坯,边包边炸,炸至起网状,色金黄即起锅;

  5.将炸好冷却的波丝坯分别点缀美化成象形花蓝。

  风味特点:色泽金黄、外酥内香、甜润适口,冷热食皆可。配甜羹汤尤佳。 

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