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642 重庆餐饮:老四川大酒楼 点评

重庆涪陵小吃老麻抄手  

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吃遍重庆最最好吃的地方

 

  于1930年开业,设于重庆市八一路,原由钟易凤,严文治夫妇创;该店主营牛肉食品,其中灯影牛肉、精毛牛肉、卤牛肉、白汁牛肚、;地址:位于中国重庆渝中区八一路15号;...

  于1930年开业,设于重庆市八一路,原由钟易凤,严文治夫妇创办的小食摊。以经营"灯影牛肉"为特色。因其片薄如纸,红润透亮,麻辣鲜香,风味独特而名声大振,生意兴隆。抗战时期,有一位记者吃了灯影牛肉后,建议以"老四川"为牌名,于是钟易凤夫妇便弃摊建店,取名为"老四川"。1970年与粤香村合并,改称"粤香村",1985年恢复原名,以经营牛肉制品,并以其麻辣鲜香为特色。 

  该店主营牛肉食品,其中灯影牛肉、精毛牛肉、卤牛肉、白汁牛肚、清炖牛肉汤、枸杞牛尾汤、牛鞭汤最受食客欢迎。特级厨师钟易凤、王伦刚、凌朝云、郝廷芳、刘国华先后在该店主厨,特级厨师陈青云为顾问,继承传统,时有创新。

  地址:位于中国重庆渝中区八一路15号。

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