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503 干煸四季豆 点评

绿色毛肚  

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酥香百合银鱼仔

 

  四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两,葱末3大匙、姜末;干煸是川菜中相当普遍的一种作法,主要是将菜材用油慢慢煸干而衍;...

  四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两,葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙,酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙

  干煸是川菜中相当普遍的一种作法,主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。
 

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