优游旅游

简体 繁体版 收藏 设为首页

网站地图

旅游日志 旅游照片 旅游攻略

重庆旅游指南

 

当前位置:首页 >> 重庆旅游大全 >> 地方美食

 

499 重庆小天鹅之牛蛙火锅 点评

垫江肉干 

方向键

渝京美味双行线

 

  牛蛙火锅味型:麻辣味;原料:牛蛙1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜20;制作方法:;(1)牛蛙宰杀去头的内脏,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起;(2)青笋,茭白,白萝卜去外皮,改成小块洗净装入火锅盆待用;(3)姜切成指甲片,葱切成“马耳朵”形;(4)炒锅置炉上,下油加热,放豆瓣,姜片,葱,花椒,干辣椒,;...

  牛蛙火锅味型:麻辣味。特点:麻辣可口,蛙肉滑嫩。

  原料:牛蛙1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,干辣椒5克,花椒3克,冰糖3克,郫县豆瓣100克,味精10克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,红汤2500克。

  制作方法:

  (1)牛蛙宰杀去头的内脏,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。

  (2)青笋,茭白,白萝卜去外皮,改成小块洗净装入火锅盆待用。

  (3)姜切成指甲片,葱切成“马耳朵”形。

  (4)炒锅置炉上,下油加热,放豆瓣,姜片,葱,花椒,干辣椒,炒香并呈红色,放牛蛙肉,整蒜子,冰糖,炒酥,掺红汤,下味精,鸡精,胡椒粉,料酒,烧沸,出尽浮沫,倒入盛有青笋,茭白,白萝卜的火锅盆,上台即可。
 

  景区介绍,景点图片,旅游线路,游记攻略,景区地图,景点门票、报价,酒店住宿,地方美食等资讯尽在www.uu456.com(优游旅游网)。

 

 

 

 

重庆推荐信息

 

 

 

 

 

 

优游旅游网 版权所有 苏ICP备11013702号 在线留言

本站旅游资讯仅供参考,请以当地旅游部门公布的资料为准 合作请联系:web@uu456.com